Resepi Sup Daging Siam

Resepi Sup Daging Siam 

BAHAN-BAHAN:
1 kilo daging bercampur tulang lembu6 biji kentang3 biji tomatoJus perahan limau nipis secukupnya1 pokok daun supGaram secukup rasaAir secukupnya*Air kena banyak sebab nak kena rebus tulang ni sampai dagingnya empuk , kena periksa daging untuk pastikan daging empuk atau belum jika tidak perlulah ditambah air dan terus rebus tulang lagi.
BAHAN-BAHAN TUMIS :
3 sudu besar rempah sup2 biji bawang merah1 biji bawang besar3 ulas bawang putih1 inci halia1 inci lengkuas2 batang serai dititik5 biji cili api-boleh tambah
CARA MEMASAK :
1. Semua bawang , halia , lengkuas dikupas kulit dan dimayang halus . Kupas semua ubi kentang dan dipotong empat , tomato juga dipotong 4
2.Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis semua bawang tadi kemudian masukkan rempah sup Kacau semua bahan ini sampai wangi dan terus dimasukkan air yang secukupnya dalam periuk . Masukkan serai , cili api dan semua tulang/daging , biarkan sampai mendidih .
3.Masukkan jus perahan limau nipis secukupnya ikut citarasa masing-masing kalau suka lagi masam tambah lah lagi jus limau nipis.
4. Masukkan garam dan kacau sup sekali-sekali sehingga daging masak serta menjadi empuk, kemudian boleh masukkan semua ubi kentang. Biarkan ubi kentang empuk dan baru lah dimasukkan buah tomato. 
5. Bila buah tomato nampak layu boleh tutup api dapur dan taburkan daun sup yang sudah di potong  halus ke dalam sup.
Sumber : kredit kepada pemilik resepi.